Hãy dừng ăn 3 loại rau này, bởi nó là “ bậc thầy gây U.n.g t.h.ư ”

U.n.g t.h.ư gan là căn вệин phổ biến ở cả hai giới. вệин tiến triển khá âm thầm trong giai đoạn sớm nên người вệин thường bỏ lỡ cơ hội điều trị tốt nhất. Vì vậy, khả năng chữa khỏi và thời gian sống thêm của вệин nhân U.n.g t.h.ư gan không cao.

U.n.g t.h.ư gan hay gặp trên nền gan xơ, chiếm tỷ lệ đến 80%. Các nguyên nhân có thể dẫn đến xơ gan gây U.n.g t.h.ư hóa bao gồm xơ gan do rượ‌u, xơ gan thứ p.h.át do ɴнιễм virus viêm gan B, virus viêm gan C dẫn đến U.n.g t.h.ư tế bào gan sau 20 – 40 năm, xơ gan do ɴнιễм sắt. Tuy nhiên, các chuyên gia nhận định rằng chế độ ăn uống lại đang dần trở thành nguyên nhân hàng đầu gây U.n.g t.h.ư gan hiện nay.

Các bác sĩ cảnh báo rằng hãy dừng ngay việc ăn 3 loại rau này, nếu không sẽ là “ bậc thầy gây U.n.g t.h.ư”:

Dưa cà muối

Dưa cà muối hay những món ăn lên men như kim chi đều có thể gây U.n.g t.h.ư nếu bạn không biết cách làm và ăn sao cho đúng.

Trong dưa cà muối có một lượng hợp chất nitroso nhất định có thể gây U.n.g t.h.ư gan cũng như nhiều tổn hại khác đến sức khỏe người dùng. Nếu trước khi muối dưa, rau không “ ҳử ʟý ” bằng cách phơi nắng hoặc rửa bằng nước nóng khi muối sẽ sản sinh ra một hàm lượng chất nitroso nhất định. Nạp quá nhiều chất nitroso vào cơ thể sẽ khiến gan phải thường xuyên phải thải độ‌c chất này, tác động xấu đến gan, gây viêm gan, xơ gan, thậm chí U.n.g t.h.ư gan.

Hơn nữa, trong các đồ ăn lên men này chứa rất nhiều vi khuẩn nếu không bảo quản kĩ và để lên men chua quá lâu. Vì sức khỏe của bạn và gia đình, nên hạn chế món ăn gây U.n.g t.h.ư này đi nhé!

Khoai tây mọc mầm

Bấm vào đây để ủng hộ

Hiện nay, một số gia đình có thói quen mua nhiều khoai tây về để gầm giường, gầm cầu thang… ăn dần, khiến nhiều củ khoai tây bị mọc mầm, ăn vào sẽ ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Khoai tây mọc mầm chứa rất nhiều solanine – một chất cực độ‌c, Solanin có thể gây ngộ độ‌c chế‌t người với liều lượng 0,2 -0,4g trên 1kg trọng lượng cơ thể. Chúng ta có thể bị ngộ độ‌c sau khi ăn và có các triệu chứng như đau bụng, chóng mặt, b.u.ồ.n n.ô.n. Ngay cả khi chúng ta loại bỏ các mầm trên củ khoai, solanine vẫn còn trong khoai tây. Sau khi ăn, chất này cần được gan p.h.â.n h.ủ.y sẽ làm tăng gánh nặng cho gan và tăng khả năng mắc вệин U.n.g t.h.ư gan.

Rau mốc

Mọi người thường vứt bỏ đồ ăn thừa khi chúng bị thiu, mốc nhưng đối với các loại rau củ lại cho rằng chỉ cần cắt bỏ phần hỏng là có thể ăn tiếp. Tuy nhiên, cách này không thể loại bỏ hoàn toàn độ‌c tố aflatoxin do nấm mốc sản sinh ra.

Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, aflatoxin là một chất gây U.n.g t.h.ư rất độ‌c, có thể làm tổn t.h.ư.ơ.n.g trực tiếp tế bào gan, gây thoái hóa và hoại t‌ử. Theo nghiên cứu chỉ cần tiêu thụ trên 1mg aflatoxin sẽ có nguy cơ U.n.g t.h.ư rất cao.

Bên cạnh đó, ta cũng nên bỏ thói quen sử dụng dầu ăn chiên lại, những đồ ăn thừa đun nóng nhiều lần vì aflatoxin không bị p.h.á hủy ở nhiệt độ nấu nướng nói chung, chúng vẫn tồn tại và gây вệин cho con người.

Bấm vào đây để ủng hộ